Сегодня ко мне должны прийти гости и я решила их удивить,как это сейчас модно называть Карпачо(а по старо русски это просто СТРОГАНИНА).Вот делюсь рецептиком с вами.
Нам понадобится:
В ступку добавляем немного душистого перца, чёрного перца, прямо в неё насыпьте соль и перетираем в ароматную крошку, слишком мелко перетирать не нужно, требуется слегка размельчить что бы только пошёл аромат. Теперь добавьте чуть-чуть апельсиновой цедры, но можно воспользоваться цедрой любых цитрусовых, это может быть и лимон и лайм, и немного укропа, ещё чуть-чуть потолчите, добавьте немного растительного масла и немножко соевого соуса и всё соус для строганины готов.
Вы можете его употреблять как как отдельно (макая кусочек рыбы в него),так и уже порезанный лосось полить этим соусом и оставить на тарелке что бы он немного промариновался. Кстати этот рецепт я нашла здесь,если кому вдруг интересно станет.
Нам понадобится:
- Филе лосося — 500 грамм/
- Растительное масло — 100 мл
- Соевый соус — 30 мл
- Цедра апельсина
- Душистый перец
- Чёрный перец
- Укроп
- Соль
В ступку добавляем немного душистого перца, чёрного перца, прямо в неё насыпьте соль и перетираем в ароматную крошку, слишком мелко перетирать не нужно, требуется слегка размельчить что бы только пошёл аромат. Теперь добавьте чуть-чуть апельсиновой цедры, но можно воспользоваться цедрой любых цитрусовых, это может быть и лимон и лайм, и немного укропа, ещё чуть-чуть потолчите, добавьте немного растительного масла и немножко соевого соуса и всё соус для строганины готов.
Вы можете его употреблять как как отдельно (макая кусочек рыбы в него),так и уже порезанный лосось полить этим соусом и оставить на тарелке что бы он немного промариновался. Кстати этот рецепт я нашла здесь,если кому вдруг интересно станет.
