На самом деле манная каша может стать очень опасным продуктом для растущего организма. Многие врачи считают, что маленьким детям она вообще противопоказана.
Чем она опасна? В манной каше в большом количестве содержится вещество фитин. Его в ней больше, чем в других кашах. Фитин – фосфоросодержащее вещество, которое не дает солям кальция поступать в кровь человека.
Мы наблюдаем, что на манной каше ребенок растет «как на дрожжах»: она очень питательна. Это и таит в себе опасность: при быстром увеличении веса и роста недостаток кальция непременно скажется на костях, из которых кровь его забирает при потреблении большого количества фитина. Подобные реакции организма могут вызвать рахит и частые судороги.
Фитин также содержится в хлебе, однако там его действие нейтрализовано дрожжами.