Готовим вместе детский новогодний стол

Приближается один из самых ярких и любимых праздников – Новый год. Это замечательное время собраться всей семьей, с родными, друзьями и вместе начать следующий год. В канун праздника родители находятся в постоянных заботах: украсить дом, поставить елку, купить продукты, приготовить праздничный стол… И детям, конечно же, тоже хочется поучаствовать в общей суете. Так что предлагаем готовить вместе, а лучше - сделать отдельный детский стол, который они оформят сами. 

Начнем с традиционного новогоднего блюда – салата "Оливье". Только в детском варианте. 

Вам понадобится:  

• 2 клубня отварного картофеля 
• 2 вареных моркови 
• 1 отварная куриная грудка 
• 1 вареное яйцо 
• 1 соленый огурец 
• зелень 
• сметана 
• зеленый горошек для оформления 

Способ приготовления: 

1. Овощи очистить, отварить и нарезать мелкими кубиками. 
2. Порезать соленый огурец. 
3. Яйцо и грудку отварить и также мелко нарезать. 
4. Соединить все нарезанные составляющие, добавить сметану, перемешать. 
5. Перед подачей украсить салат промытым кипяченой водой зеленым. 

Овощам принадлежит особое место в питании детей любого возраста. Они обладают прекрасными вкусовыми качествами и являются основным источником многих витаминов, минеральных веществ и микроэлементов. А из-за обилия красок овощное рагу будет смотреться ярко и весело на праздничном столе. 

Вам понадобится: 

• 2 моркови  
• соцветие цветной капусты 
• луковица 
• тыква 
• 3-4 клубня картофеля 
• свежий (свежезамороженный) горох 
• зелень укропа 
• соль (по вкусу) 

Способ приготовления: 

1. Морковь, нарезанную соломкой, и мелко порезанный лук пассеруем на растительном масле 4-5 минут. 
2. Картофель, тыкву режем кубиками, цветную капусту разбираем на небольшие соцветия и засыпаем эти овощи в кипящую воду. 
3. Уменьшаем огонь и варим 3-4 минуты под закрытой крышкой. 
4. Добавляем пассерованную морковь с луком. Варим ещё минуты 3. 
5. Высыпаем горох и далее томим, пока овощи не станут мягкими. 
6. В конце добавляем зелень укропа. 

Пиццу любят практически все дети и им будет очень приятно увидеть ее на новогоднем столе. Принято считать, что пицца – это вредная пища, но мы предлагаем вам простой детский рецепт тонкой пиццы без дрожжей. 

Вам понадобится: 

для теста : 

• кефир или несладкий йогурт – 1 /2 ст. 
• сливочное масло – 10 г 
• мука – 300 – 350 г 
• сода – 1 /2 ч.л. без горки 
• соль – щепотка 

Из данного количества теста получается пицца на противень размером 37*28 см. 

начинка для 1 детской пиццы в диаметре 20 см : 

• мясо отварное (говядина, курица) 
• сыр твёрдый – 50 г 
• помидор – 1-2 шт. 
• перец сладкий 
• оливки 
• шампиньоны – 2-3 шт. 

Способ приготовления: 

Тесто: 

1. Замешиваем тесто для пиццы. В кефир или несладкий йогурт добавляем растопленное сливочное масло, соль, соду и перемешиваем. 
2. Постепенно добавляем в полученную смесь муку просеиваем. Замешиваем однородное тесто. 

Начинка: 

1. Раскатываем тесто. 
2. Добавляем мелко порезанный помидор, шампиньоны, оливки и мелко порезанное мясо. 
3. Сверху посыпаем тёртым сыром.  
4. Ставим пиццу в разогретую до 190-200 градусов духовку и выпекаем 20 минут пока пицца не зарумянится. 

Дети с огромным удовольствием будут выкладывать начинку на пиццу и украшать её. 

Вам понадобится (на две порции): 

• Банан - 1-2 шт. 
• Яблоко - 1 шт. 
• Мандарин - 1 шт. 
• Апельсин - 1 шт. 
• Грецкие орехи - 100 г 
• Фруктовый йогурт - по вкусу 

Способ приготовления: 

1. Банан очистить и нарезать кубиками. 
2. Мандарин очистить. Каждую дольку разрезать на 4 части. 
3. Апельсин очистить и нарезать кубиками. 
4. Яблоко очистить и нарезать кубиками. 
5. Все фрукты смешать в миске и залить всё фруктовым йогуртом. 
6. Посыпать десерт грецкими орехами. 

Десерт готов! 

Веселые печенья станут отличным дополнением к чаю на новогоднем столе. 

Вам понадобится: 

• 200 г сливочного масла 
• 2 ст. муки 
• 150 г сахарной пудры 
• 4 желтка 
• 1 ч. л. разрыхлителя 
• соль 
• кондитерская посыпка (по желанию) 

Способ приготовление: 

1. Масло комнатной температуры взбить миксером с сахарной пудрой до кремообразного состояния.  
2. В получившуюся смесь добавляем желтки и продолжаем взбивать до полного растворения сахара.  
3. В эту массу просеиваем муку с разрыхлителем и быстро ложкой замешиваем тесто. Долго мешать не надо, иначе тесто станет жестким, а оно должно быть мягким. 
4. Выложить тесто в пищевую пленку и скатать из него колбаску.  
5. Закатываем тесто в пленку и отправляем в холодильник минимум на 30 минут. Чем дольше, тем лучше.  
6. Достаем тесто и нарезаем острым ножом на равные кружочки.  
7. Выкладываем кружочки на противень на расстоянии 3-4 см друг от друга.  
8. Сверху украшаем кондитерской посыпкой и отправляем в разогретую до 220С духовку примерно на 10-12 минут до румяного цвета. 
9. Достаем и сразу убираем с противня. Печенье быстро остывает и становится хрупким. 

Вы можете дополнить детский новогодний стол своими любимыми домашними рецептами, а также предпочтениями детей. Но главное – для создания настоящей "взрослой" атмосферы праздника не забудьте купить детское шампанское!